Aoki Shirogami Warikomi

AOKI Hamono Seisakusho Ltd. wurde 1946 von Ichiro Aoki in Sakai/Japan gegründet. Das Ministry of Economy, Trade and Industry, Tokyo/Japan, hat bereits mehrere Meister der Schmiede Aoki als Ehrenpreisträger für ihr herausragendes traditionelles handwerkliches Können gewürdigt. Über die Grenzen Japans hinaus wurde Meister Doi bekannt, nachdem er im Frühjahr 1997 den Ehrenpreis des japanischen Handelsministriums vom japanischen Kaiser überreicht bekam. Folgende Produktlinien werden unter seiner Mitwirkung hergestellt: Aogami-2, Aogami-2-Spiegel, Tokujho und Tokujho-Spiegel (Tokujho bedeudet "Superior"-Qualität). Insgesamt beschäftigt die Schmiede AOKI fünf Ehrenpreisträger: Meister Doi, Meister Oda, Meister Togashi, Meister Tosa und Meister Yamazuka.
Shirogami Warikomi
AOKI Shirogami 2 Warikomi Petty 16,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Petty, kleines Allzweckmesser, beidseitiger Anschliff
16,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 72 g
HRC ca. 63-65


170,00 EUR
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Tokujho Shirogami 2 Warikomi Nakiri 21 cm handgeschmiedet und signiert

365,00 EUR
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AOKI Shirogami 2 Warikomi Santoku 19,5 cm - handsigniertes Meisterstück
Santoku, beidseitiger Anschliff
19,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 116 g
HRC ca. 63-65
220,00 EUR
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AOKI Shirogami 2 Warikomi Kurouchi Santoku 19,5 cm - handsigniertes Meisterstück
Santoku, beidseitiger Anschliff
19,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 156 g
HRC ca. 63-65
195,00 EUR
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Tokujho Shirogami 2 Warikomi Kurouchi Nakiri 18 cm handgeschmiedet
Nakiri, traditionelles Gemüsemesser,
beidseitiger Anschliff
18 cm Klingenlänge
Gewicht 210 g
HRC ca. 63-65
175,00 EUR
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Tokujho Shirogami 2 Warikomi Nakiri 18 cm handgeschmiedet
Nakiri, traditionelles Gemüsemesser,
beidseitiger Anschliff
18 cm Klingenlänge
Gewicht 210 g
HRC ca. 63-65
220,00 EUR
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Aoki Shirogami 2 Warikomi Gyuto 24 cm, handgeschmiedet und -signiert
Wa Gyuto - feines Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse
24 cm Klingenlänge incl. machi

225 g
HRC ca. 63-65

315,00 EUR
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AOKI Shirogami 2 Warikomi Sujihiki 24 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück
Sujihki, beidseitiger Anschliff
24 cm Klingenlänge,
128 g
HRC ca. 63-65
285,00 EUR
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AOKI Shirogami 2 Warikomi Sujihiki 27 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück
Sujihiki, beidseitiger Anschliff
27 cm Klingenlänge
140 g
HRC ca. 63-65
315,00 EUR
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AOKI Shirogami 1 Warikomi Petty 16,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Petty, kleines Allzweckmesser, beidseitiger Anschliff
16,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 88 g
HRC ca. 63-65


330,00 EUR
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AOKI Shirogami 1 Warikomi Santoku 19,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück
Santoku, beidseitiger Anschliff
19,5 cm Klingenlänge incl. machi
160 g
HRC 63-65
385,00 EUR
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AOKI Shirogami 1 Warikomi Santoku Spiegel 19,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück
Santoku, beidseitiger Anschliff
19,5 cm Klingenlänge incl. machi
160 g
HRC 63-65
545,00 EUR
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AOKI Shirogami 1 Warikomi Sujihiki 30 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück
Sujihiki, beidseitiger Anschliff
30 cm Klingenlänge
222 g
HRC ca. 63-65
480,00 EUR
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