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Hinoura Shirogami 2 Gyuto 19.5 cm, handgeschmiedet mit Signaturstempel, nicht rostfrei

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Art.Nr.: HIG19
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Hinoura Shirogami 2 Gyuto 19.5 cm, handgeschmiedet mit Signaturstempel, nicht rostfrei
Gyuto 19.5 cm Klingenlänge, 160 g, Schneidmittellage Shirogami 2 (nicht rostfrei), Außenlagen Edelstahl (rostfrei), HRC mehr als 62, dreilagige handgeschmiedete Klinge im migaki-finish, Blattstärke ca. 3,5 mm (Nakago) verjüngend zur Klingenspitze auf ca. 1,2 mm, beidseitiger Anschliff für Rechts- wie Linkshänder optimal, Klingenrücken und Ago abgerundet, Griff aus ovalem Kastanienholz (naturbelassen, fein geschliffen) mit echter Büffelhornzwinge in klavierlackpolierter Optik.
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