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Takamura Blazen PM-Stahl Gyuto - handgeschmiedet und -signiert, 18,5 cm Klinge

215,00 EUR
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Art.Nr.: BL-G18
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Gyuto, handgeschmiedet, handgeschliffen und -signiert, Gewicht 178 g, 18,5 cm Klingenlänge, Klinge dreilagig, rostfrei, abgerundeter Messerrücken und Edelstahlzwinge spiegelpoliert, beidseitiger Anschliff, extrem scharf, rostfrei. Mittellage aus PM-Stahl, HRC 63, Griffschalen aus Kunstharz versiegeltem schwarzen Schichtholz, dreifach genietet, Lieferung incl. Messerscheide.
Dieses Gyuto ist als erstes japanisches Messer für die europäische Küche besonders geeignet zum Schneiden von Gemüse und Fleisch. Spitzenqualität für Profiküche und Haushalt!
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Gyuto - für Fisch, Fleisch und Gemüse
beidseitiger Anschliff
Schneidmittellage aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl
HRC 63
21 cm Klingenlänge
Gewicht 180 g

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