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Sakai Takayuki Uzushio Suminagashi Usuba Tokyo-Form Sondermodell, 18 cm Klinge, handgeschmiedet und -signiert

260,00 EUR
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Art.Nr.: UZ UT 18
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Sakai Takayuki Uzushio Suminagashi Usuba Tokyo-Form Sondermodell, 18 cm Klinge, handgeschmiedet und -signiert
Sakai Takayuki Uzushio Suminagashi Usuba Tokyo-Form Sondermodell, 18 cm Klinge, handgeschmiedet und -signiert
Sakai Takayuki Uzushio Suminagashi Usuba Tokyo-Form Sondermodell, 18 cm Klinge, handgeschmiedet und -signiert
Sakai Takayuki Uzushio Suminagashi Usuba Tokyo-Form Sondermodell, 18 cm Klinge, handgeschmiedet und -signiert
Usuba Tokyo-Form, 16lagig (je 8 Lagen Karbonstahl + weiches Eisen), 18 cm Klingenlänge incl. machi (poliert), nicht rostfrei, für alle feinen Gemüsechneidarbeiten, Blattstärke 3 mm verjüngend auf 1 mm, Gewicht 165 g, HRC mehr als 60, einseitige Klinge mit Fein-Anschliff (rechts), Ho-Griff in Kastanienform mit echter Büffelhornzwinge (hell bis dunkel). Schneidlage aus Shirogami 2 (weisser Papierstahl).
Handgeschmiedet im Hagane-Tsuke-Verfahren (wie Tokujho-Serie) von Schmiedemeister Yamazuka, handgeschliffen von Meister Tosa, handsigniert.

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