Santoku, handgeschmiedet, handgeschliffen und -signiert, Gewicht 170 g, 16,5 cm Klingenlänge, Klinge dreilagig, rostfrei, abgerundeter Messerrücken und Edelstahlzwinge spiegelpoliert, beidseitiger Anschliff, extrem scharf, rostfrei. Mittellage aus PM-Stahl, HRC 63, Griffschalen aus Kunstharz versiegeltem schwarzen Schichtholz, dreifach genietet, Lieferung incl. Messerscheide.
Dieses Santoku ist als erstes japanisches Messer für die europäische Küche besonders geeignet zum Schneiden von Gemüse und Fleisch. Spitzenqualität für Profiküche und Haushalt!