Sujihiki/Filetiermesser, handgeschmiedet, 24 cm Klingenlänge, Gewicht 136 g, handgemachter beidseitiger Anschliff, Klinge aus Gingami 3-Suminagashi-Edelstahldamast mit 33 Lagen, rostfrei, HRC ca. 60, achtkantiger Griff, sehr schönes Ichii-Holz (Japanische Eibe) mit polierter Büffelhornzwinge, Klingenschliff und Griff sind für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen gut geeignet. Typisches und edles Damastmuster, exzellente Verarbeitung, sehr gute Schnitthaltigkeit.
Wunderschönes Sujihiki in handwerklich höchster Qualität.
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