Wa Gyuto 24 cm Klingenlänge, beidseitiger Anschliff, Die Klinge besteht aus rostfreiem AUS-10 Suminagashi-Edelstahldamast mit 45 Lagen hammerfinish, rostfrei, HRC ca. 60, Gewicht 158 g Der Rokaku-Hanmaru-Griff (feinste Griffform) oben sechskantig - Unterseite halbrund, aus dem hochwertigen Kernstück des Ho-Holzes hergestellt, mit polierter Zwinge aus Büffelhorn (Zwingenfarbe von hell über braun bis schwarz, nicht sortiert), Typisches und edles Damastmuster, sehr scharf, exzellente Verarbeitung, sehr gute Schnitthaltigkeit.
