Santoku, 17,5 cm Klingenlänge, 120 g, Schneidmittellage karbonhaltiger Edelstahl, Außenlagen Edelstahl, HRC 61, dreilagig. Blattstärke ca. 3 mm (Nakago) verjüngend zur Klingenspitze auf ca. 1 mm, beidseitiger Anschliff, ausgezeichnete Klingengeometrie, achteckiger Hakkaku-Griff aus Ho-Holz mit echter Büffelhornzwinge - hochpoliert. Lieferung incl. Original-Messerscheide aus Ho-Holz.
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