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Sakon Shiraume SKD11 Damastmesser Wa Kobocho 10,5 cm, rostfrei

Art.Nr.:
HK-SKD10W
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Damast  Wa Kobocho (kleines Kochmesser), 10,5 cm Klingenlänge, 73 Lagen, Gewicht   g, Schneidmittellage karbonhaltiger Edelstahl (SKD11) aus Japan,  rostfrei, HRC ca. 63-64, Blattstärke ca. 3 mm (Nakago) verjüngend zur Klingenspitze auf ca. 1 mm, beidseitiger Anschliff 50 : 50, handgefertigter achteckiger Hakkaku-Griff aus Sandelholz und Schichtholzzwinge - auch für Linkshänder perfekt.