AZAI R2 Stahl Wa Petty 13,5 cm, handgeschmiedet und -signiert, rostfrei -
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Art.Nr.:
A PMP13
momentan ausverkauft (Ausland abweichend)
150,00 EUR

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Kundenrezensionen

  • Richard T., 06.02.2019
    Ein sauber gearbeitetes kleines Hocho (Petty) mit glänzendem, wohl fein polierten Suminigashi-Muster und mit einem leichten octagonalen Wa-Holzgriff, es hat dadurch eine gute, nicht grifflastige Balance (im Gegensatz zu Messern mit europäischen Griffen). Ich benutze es täglich als Obst-Schneidemesser (Äpfel, Birnen, Zitronen usw.), da es resistent gegen Obstsäuren ist, läuft also nicht an. Die Schärfe \"out of the box\" ist sehr gut. Schleiferfahrung habe ich mit diesem Messer noch nicht gemacht, denke aber, dass mit einiger Übung auch dem harten R2-Stahl mit Shapton-Kuromaku-Steinen (Körnung: 2000, 5000 u. 8000) gut beizukommen ist. Meine Kaufempfehlung! es hat dadurch eine gute, nicht grifflastige Balance (im Gegensatz zu Messern mit europäischen Griffen). Ich benutze es täglich als Obst-Schneidemesser (Äpfel, Birnen, Zitronen usw.), da es resistent gegen Obstsäuren ist, läuft also nicht an. Die Schärfe \"out of the box\" ist sehr gut. Schleiferfahrung habe ich mit diesem Messer noch nicht gemacht, denke aber, dass mit einiger Übung auch dem harten R2-Stahl mit Shapton-Kuromaku-Steinen (Körnung: 2000, 5000 u. 8000) gut beizukommen ist. Meine Kaufempfehlung!
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