Wa Gyuto 21 cm Klingenlänge, beidseitiger Anschliff, Die Klinge besteht aus rostfreiem VG10 Suminagashi-Edelstahldamast mit 33 Lagen hammerfinish, rostfrei, HRC ca. 60-61
Griff aus achtkantiger japanischer Zelkove, Zwinge aus Mahagonyschichtholz. Gewicht 138g,Typisches und edles Damastmuster, sehr scharf, exzellente Verarbeitung, sehr gute Schnitthaltigkeit.
