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Aoki Shirogami Warikomi

AOKI Hamono Seisakusho Ltd. wurde 1946 von Ichiro Aoki in Sakai/Japan gegründet. Das Ministry of Economy, Trade and Industry, Tokyo/Japan, hat bereits mehrere Meister der Schmiede Aoki als Ehrenpreisträger für ihr herausragendes traditionelles handwerkliches Können gewürdigt. Über die Grenzen Japans hinaus wurde Meister Doi bekannt, nachdem er im Frühjahr 1997 den Ehrenpreis des japanischen Handelsministriums vom japanischen Kaiser überreicht bekam. Folgende Produktlinien werden unter seiner Mitwirkung hergestellt: Aogami-2, Aogami-2-Spiegel, Tokujho und Tokujho-Spiegel (Tokujho bedeudet "Superior"-Qualität). Insgesamt beschäftigt die Schmiede AOKI fünf Ehrenpreisträger: Meister Doi, Meister Oda, Meister Togashi, Meister Tosa und Meister Yamazuka.

Hinweis: Diese Messerserie wurde von Hand geschmiedet und handgeschliffen. Das bedeutet aber auch, dass auf der Klinge Arbeitsspuren/Schmiedespuren vorhanden sein können. Dies beeinträchtigt weder die Materialeigenschaften noch die Benutzbarkeit und ist kein Reklamationsgrund. 
Unsere Schleifempfehlung: Schleiferfahrung mit Wasserschleifsteinen sollte bereits vorhanden sein. Wir empfehlen nur hochwertige Wasserschleifsteine zu verwenden.
 
Shirogami Warikomi
  

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Aoki Shirogami 2 Warikomi Gyuto 21 cm, handgeschmiedet und -signiert

Aoki Shirogami 2 Warikomi Gyuto 21 cm, handgeschmiedet und -signiert


365,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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Wa Petty

AOKI Shirogami 2 Warikomi Petty 16,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Petty, kleines Allzweckmesser, beidseitiger Anschliff
16,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 72 g
HRC ca. 63-64
 


285,00 EUR
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Warikomi Sujihiki

AOKI Shirogami 1 Warikomi Sujihiki 30 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück, nicht rostfrei

Sujihiki, beidseitiger Anschliff
30 cm Klingenlänge
226 g
HRC ca. 63-65

575,00 EUR
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AOKI Shirogami 2 Warikomi Gyuto 21,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

AOKI Shirogami 2 Warikomi Gyuto 21,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

momentan leider ausverkauft

435,00 EUR
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Warikomi Santoku

AOKI Shirogami 2 Warikomi Santoku 19,5 cm - handsigniertes Meisterstück

Santoku, beidseitiger Anschliff
19,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht ca. 135 g
HRC ca. 63-64

355,00 EUR
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Warikomi Nakiri

Tokujho Shirogami 2 Warikomi Nakiri 21 cm handgeschmiedet und signiert


395,00 EUR
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Warikomi Nakiri

Tokujho Shirogami 2 Warikomi Nakiri 18 cm handgeschmiedet

Nakiri, traditionelles Gemüsemesser,
beidseitiger Anschliff
18 cm Klingenlänge
Gewicht 210 g
HRC ca. 63-65

295,00 EUR
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Aoki Hamono

Tokujho Shirogami 2 Warikomi Kurouchi Nakiri 18 cm handgeschmiedet

Nakiri, traditionelles Gemüsemesser,
beidseitiger Anschliff
18 cm Klingenlänge
Gewicht 210 g
HRC ca. 63-65

215,00 EUR
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Warikomi Nakiri

Tokujho Shirogami 2 Warikomi Nakiri 19.5 cm handgeschmiedet

Nakiri, traditionelles Gemüsemesser,
beidseitiger Anschliff
19.5 cm Klingenlänge
Gewicht 220 g
HRC ca. 63-65

345,00 EUR
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Wa Guto

Aoki Shirogami 2 Warikomi Gyuto 22,5 cm, handgeschmiedet und -signiert


385,00 EUR
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Wa Guto

Aoki Shirogami 2 Warikomi Gyuto 24 cm, handgeschmiedet und -signiert

Wa Gyuto - feines Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse
24 cm Klingenlänge incl. machi

225 g
HRC ca. 63-65

395,00 EUR
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Warikomi Sujihiki

AOKI Shirogami 2 Warikomi Sujihiki 24 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Sujihki, beidseitiger Anschliff
24 cm Klingenlänge,
128 g
HRC ca. 63-65

335,00 EUR
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Lieferzeit: verkauft verkauft

Wa Santoku

AOKI Shirogami 1 Warikomi Santoku 19,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Santoku, beidseitiger Anschliff
19,5 cm Klingenlänge incl. machi
160 g
HRC 63-65

495,00 EUR
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AOKI Shirogami 2 Warikomi Kurouchi Gyuto 22,5 cm - handsigniertes Meisterstück

Wa Gyuto, beidseitiger Anschliff
22,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 210 g
HRC ca. 63-65


345,00 EUR
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AOKI Shirogami 1 Warikomi Petty 16,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

AOKI Shirogami 1 Warikomi Petty 16,5 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Petty, kleines Allzweckmesser, beidseitiger Anschliff
16,5 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 88 g
HRC ca. 63-65


415,00 EUR
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