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Honyaki Hocho - Messer der Extraklasse

Honyaki Hocho aus Japan - Messer der Extraklasse
Fast ein Jahr haben wir auf diese wunderschönen Mizuyaki Honyaki aus der Schmiede Aoki Hamono gewartet. Den sorgfältigen Schmiedeprozess der wassergehärteten Honyaki-Klinge beherrschen nur sehr erfahrene Schmiedemeister.
Bei Produktion kann 30 bis 50 % Ausschuss anfallen (siehe Foto 2. Reihe unten links). Deshalb sind Mizuyaki Honyaki deutlich teurer.

Hinweis: Diese Messerserie wurde von Hand geschmiedet und handgeschliffen. Das bedeutet aber auch, dass auf der Klinge Arbeitsspuren/Schmiedespuren vorhanden sein können. Dies beeinträchtigt weder die Materialeigenschaften noch die Benutzbarkeit und ist kein Reklamationsgrund. 
Unsere Schleifempfehlung: Schleiferfahrung mit Wasserschleifsteinen sollte bereits vorhanden sein. Wir empfehlen nur hochwertige Wasserschleifsteine zu verwenden.
Honyaki Hocho
  

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Aoki Mizuyaki Honyaki Messer Hocho

Aoki Shirogami 2 Honyaki Wa Santoku 21 cm

Aoki Shirogami 2 Mizuyaki Honyaki Wa Santoku
21 cm Klingenlänge incl. machi
Gewicht 230 g
HRC 64-65


verkauft

910,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: verkauft verkauft

AOKI Shirogami 2 Mizuyaki Honyaki Wa Gyuto 24 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

AOKI Shirogami 2 Mizuyaki Honyaki Wa Gyuto 24 cm - handgeschmiedet und -signiertes Meisterstück

Aoki Shirogami 2 Mizuyaki Honyaki Wa Gyuto
24 cm Klingenlänge incl. machi
beidseitiger Ansschliff
Gewicht 248 g
HRC ca. 64-66

1.100,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: verkauft verkauft

Shiden Honyaki Yanagiba 30cm rostfrei

Shiden Honyaki Yanagiba 30cm rostfrei


1.330,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage (Ausland abweichend)

  

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