Sujihiki, handgeschmiedet, 24 cm Klingenlänge,(Schneide ca 23cm) Gewicht 190 g, handgemachter beidseitiger Anschliff, Klinge aus Gingami 3-Suminagashi-Edelstahldamast mit 33 Lagen, rostfrei, HRC ca. 60,Hakkaku-Griff aus achtkantigem massivem Ebenholz mit polierter Zwinge aus Wasserbüffelhorn. Klingenschliff und Griff sind für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen gut geeignet. Typisches und edles Damastmuster, exzellente Verarbeitung, sehr gute Schnitthaltigkeit. Wunderschöne Sujihiki in handwerklich höchster Qualität.
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