Sashimi Messer / Yanagiba Messer / Shobu
Yanagiba Messer / Shobu ist ein einseitig angeschliffenes Messer zum Filetieren von Fisch
auch Sushimesser bzw. Sashimi-Messer genannt
- 18 bis 33 cm Klingenlänge (21 bis 27 cm Haushalt/27 bis 33 cm Profikoch)
- einseitiger Anschliff
- Klinge in Weidenblattform
- ziehender sauberer Schnitt
- Portionieren von Sushi und Sushifischfilet, aber auch Fleischfilet
- tradionell japanischer Wa-Griff, Klinge mit Serien-Feinschliff
- Klingen mit einseitigem Anschliff links mit Lieferzeit gerne bestellbar
1 bis 9 (von insgesamt 9)