Aoki Keijiro Doi

Keijiro und Itsuo Doi
Keijiro Doi, Meisterschmied von Aoki Hamono Japan, schmiedet nur traditionell einseitige Klingen, wie z. B. Shobu, Usuba, Kiritsuke, einseitige Santoku. Er verschmiedet generell nur Shirogami  und Aogami .
Bitte beachten Sie: Honyaki und  beidseitige Klinge, schmiedet er nicht.
Hinweis: Diese Messerserie wurde von Hand geschmiedet und handgeschliffen. Das bedeutet aber auch, dass auf der Klinge Arbeitsspuren/Schmiedespuren vorhanden sein können. Dies beeinträchtigt weder die Materialeigenschaften noch die Benutzbarkeit und ist kein Reklamationsgrund. 
Unsere Schleifempfehlung: Schleiferfahrung mit Wasserschleifsteinen sollte bereits vorhanden sein. Wir empfehlen nur hochwertige Wasserschleifsteine zu verwenden.
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