rostfrei Serie SKD
Karbonhaltiger Edelstahl SKD12 Serie,Der Honbazuke-Abzug der Klinge wurde in mehreren Arbeitsgängen von Hand mit Naturschleifsteinen aufgebracht.
Dieser Stahl hat einen geringen Chromgehalt und ist daher rostbeständig, jedoch nicht völlig rostfrei.Es hat eine sehr scharfe Schneide, die einem Stahlmesser sehr ähnlich ist.
Bei längerem Gebrauch wird die Klinge etwas dunkler.
.JPG "Preview: HEIJI Schmiede Nakiri 17 cm Klinge mit Honbazuke, handgeschmiedet und -signiert, rostfrei")
.JPG "Preview: HEIJI Schmiede Santoku 18,5 cm Klinge mit Honbazuke, handgeschmiedet und -signiert, rostfrei")
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