Unohana Migaki Santoku, Klingenlänge 18,2 cm, Der dreilagige Aufbau besteht aus hochkohlenstoffhaltigem 440C-Edelstahl, Außenlagen Edelstahl, rostfrei, beidseitiger Anschliff - ausgezeichnete scharf und gute Schnitthaltigkeit, ist rostbeständig und leicht nachzuschärfen. HRC ca 59-60, Gewicht 168 g, Blattstärke 1.96 mm, Griffschalen aus Kunstharz versiegeltem Schichtholz (schwarz), dreifach genietet, mit verschweißte Zwinge sorgt für zusätzliche Stabilität und Langlebigkeit.. Sehr handliches Allzweckmesser, auch bestens für Linkshänder geeignet.
Wunderschöne Qualität zu einem günstigen Einsteigerpreis!! Alle Berührungspunkte, wie z.B. der Klingenrücken und die hintere Schneidenkante sind leicht gerundet und der Griff liegt angenehm schmeichelnd in der Hand.
Das Messer wird in Japan hergestellt. Der Hersteller beliefert zahlreiche renommierte Messeranbieter und Fachhändler, darunter Aoki Hamono, Aritsugu in Kyoto sowie viele Fachgeschäfte im bekannten Kappabashi-Viertel in Tokio.
Ein hochwertiges, alltagstaugliches Messer mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis. Professionelle Qualität in schlichtem Design – ein Werkzeug, bei dem Funktion und Leistung im Mittelpunkt stehen. Die ideale Wahl als erstes japanisches Küchenmesser.
Schleifservice (ohne Klingenausbruch) im ersten Jahr gegen Versandkostenerstattung inklusive!
卯花 / Unohana, Die schöne Deutzienblüte erblüht im Frühsommer und wird von den Japanern seit den alten Man'yō-Zeiten geliebt. Sie wird in vielen Waka-Gedichten besungen. Diese schöne Blüte, die ihren Ursprung in Japan hat, gibt diesem Messer seinen Namen. Die Man'yō-Zeit war eine Zeit, in der Waka-Gedichte sehr beliebt waren, und sie liegt etwa 1400 Jahre zurück.
