Tsuchime Santoku 18 cm Klinge aus 8A Stahl, rostfrei, Gewicht 162 g, Blattstärke 1.5 mm, beidseitiger Anschliff, Griffschalen aus Kunstharz versiegeltem schwarzen Schichtholz, dreifach genietet, Messer liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.
Schneidlage aus 8A (legierter Kohlenstoffstahl, rostfrei, C0,8- Mo 0,25,Cr 13,V 0,1-0,25%) Außenlage aus weichem Edelstahl. HRC ca. 60.
Rasiermesserscharfe Schneiden, sehr gute Schnitthaltigkeit.
