Aogami-2 Gyuto 21 cm - nicht rostfrei

Art.Nr.:: 10312
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Beschreibung

Gyuto, Klingenlänge 21 cm, sehr stabile Monostahl-Klinge aus Aogami-2 (nicht rostfrei, für erste Erfahrungen mit Karbonstahl sehr gut geeignet) beidseitiger Anschliff (für Rechtshänder optimiert 70:30, Umschliff auf 50:50 oder für Linkshänder optimiert möglich),Gewicht 172 g, Blattstärke 2 mm, Griff aus mehrschichtigem roten Sandelholz, sehr handlich, geeignet als Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse.

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Kundenrezensionen (1)

Frederik Orlowski, 07.09.2011

Das Aogami 2 Gyuto ist ein sehr schmales leichtes Kochmesser mit einer guten Schnitthaltigkeit und sehr guten Nachschärfbarkeit. Der Griff ist sehr sauber verarbeitet und hat eine angenehme Form. Man kann es super zum parieren und filetieren benutzen. sauber verarbeitet und hat eine angenehme Form. Man kann es super zum parieren und filetieren benutzen.
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