Shirou Kunimitsu Schmiede Messer

Geschichte von Shirou Kunimitsu 

Shirou Kunimitsu ist ein renommierter Schwert Schmied aus Kyushu/Japan. Die Schmiede wurde von Mutoh Hisahiro, dem Besitzer von Shinano, im Zeitalter der Edo-Periode gegründet. Bei der nationalen Schneidetest-Meisterschaft im Jahr 1939, wo Schärfe und Schönheit der Schwerter gemessen wurden, gewann das Schwert von Shiro Kunitoshi den ersten Platz und erhielt den Titel des schärfsten Schwertes in Japan und wurde dem Kaiser als Geschenk überreicht.

Die von uns angebotenen Messer bestehen aus zwei Arten Karbonstahl (nicht rostfrei): Tamahagane und Shirogami 1.
Diese traditionellen Hocho Messer vereinen schlichte Verarbeitung mit hervorragender Schärfe und Schneidleistung.

Tamahagane-Messer
Messer aus Tamahagane wird aus mehrmals gefaltetem Tamahagane gefertigt, wobei ein Kern aus kohlenstoffreichem Tamahagane eingefügt und zu einem Vierkantstab von Hand geformt wird. Dieser Vierkantstab wird je nach Größe des Messers zugeschnitten und von Hand geschmiedet. Die Messerklinge wird mit Wasser gehärtet und durchläuft mehrere Stufen des Schleifprozesses von Hand. Es zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Schärfe aus und ist ein Werk, das die Kunstfertigkeit eines Schwertschmieds widerspiegelt.

Shirogami1-Messer
Messer hat eine schlichte und ruhige Ausstrahlung. Es wird durch Schmieden aus dreilagigem Vierkantstahl hergestellt und mit Wasser gehärtet. Die scharfe Schneide sorgt für eine lange anhaltende Schärfe und es ist ein Messer, das einem leicht ans Herz wächst.