geschmiedetes Petty, handgeschliffen und signierte Lasergravur, Gewicht 75 g, 15 cm Klingenlänge, Klinge dreilagig, abgerundeter Messerrücken, Edelstahlzwinge spiegelpoliert, beidseitiger Anschliff, extrem scharf, rostfrei. Mittellage aus VG 10-Stahl, HRC 61-62, Griffschalen schwarzes Schichtholz Kunstharz versiegelt, dreifach genietet.
Dieses Petty ist als erstes japanisches Messer für die europäische Küche besonders geeignet zum Schälen von Obst und Gemüse. Spitzenqualität für Profiküche und Haushalt!
