Takamura Migaki R2 Petty 13 cm / vormals ASAGAO

• Stephan-Mike Hermann, 11.01.2016
  Tolles Messer, hervorragendes Preis / Leistungsverhältnis, das schärfste out of box das wir je bekommen haben. Habe mit dem Santoku aus der Serie angefangen um zu testen wie sich der PM Stahl bei uns bewährt. Der Stahl lässt sich problemlos schleifen, hält die Schärfe sehr gut. Gelegentliches abziehen auf Diamantleder reicht bei uns. Mirkroausbrüche kommen nur sehr selten vor, dennoch ist sicher ein vernünftiges Arbeiten anzuraten, da der Stahl sehr hart und die Klinge sehr dünn ausgeschliffen ist. Bei diesem Messer habe ich 1,35 mm am Klingenrücken direkt am Griff gemessen. Beim Petty ist der Griff recht zierlich, für die angedachten arbeiten (schneiden / schälen von kleinem Obst und Gemüse) ist der Griff sehr gut geeignet. Für größere Mengen Zwiebeln schneiden wäre mir der Griff zu klein. Für kleine Frauenhände perfekt, Aussage von meiner Frau ;-) Wenn man auf diesem Weg einen Wunsch äußern darf?! Ein Nakiri in der Serie wäre sehr schön! angefangen um zu testen wie sich der PM Stahl bei uns bewährt. Der Stahl lässt sich problemlos schleifen, hält die Schärfe sehr gut. Gelegentliches abziehen auf Diamantleder reicht bei uns. Mirkroausbrüche kommen nur sehr selten vor, dennoch ist sicher ein vernünftiges Arbeiten anzuraten, da der Stahl sehr hart und die Klinge sehr dünn ausgeschliffen ist. Bei diesem Messer habe ich 1,35 mm am Klingenrücken direkt am Griff gemessen. Beim Petty ist der Griff recht zierlich, für die angedachten arbeiten (schneiden / schälen von kleinem Obst und Gemüse) ist der Griff sehr gut geeignet. Für größere Mengen Zwiebeln schneiden wäre mir der Griff zu klein. Für kleine Frauenhände perfekt, Aussage von meiner Frau ;-) Wenn man auf diesem Weg einen Wunsch äußern darf?! Ein Nakiri in der Serie wäre sehr schön!
  Zur Rezension
• Christian Greschik, 05.08.2013
  Das schärfste Messer, das ich bis jetzt in der Hand hatte: Frisch aus der Box so scharf, dass ich damit Haare kappen konnte! Dazu ein extrem dünner Klingenrücken, beste Verarbeitung, sowie ein sehr schöner Griff. Trotz 80¤ Preis ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis" Vielleicht einziges Manko: Der Griff ist eher zierlich, was vielleicht für sehr große Männerhände nicht so gut ist. Klingenrücken, beste Verarbeitung, sowie ein sehr schöner Griff. Trotz 80¤ Preis ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis" Vielleicht einziges Manko: Der Griff ist eher zierlich, was vielleicht für sehr große Männerhände nicht so gut ist.
  Zur Rezension
• Herbert P., 11.06.2013
  Dieses Messer ist ein absoluter Preis-Leistungshammer. Bester PM-Stahl, enorm scharf im Auslieferungszustand, tolle Verarbeitungsqualität. Aber das geniale ist die Geometrie. An der Schneide dünn wie ein Herder und am Klingenrücken nochmals um ca. 1/3 dünner wie die Windmühlenmesser vergleichbarer Größe. geniale ist die Geometrie. An der Schneide dünn wie ein Herder und am Klingenrücken nochmals um ca. 1/3 dünner wie die Windmühlenmesser vergleichbarer Größe.
  Zur Rezension

Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden