AZAI R2 Stahl Wa Santoku 18 cm, handgeschmiedet und -signiert, rostfrei
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Art.Nr.:
A-PM18
1-3 Tage 1-3 Tage (Ausland abweichend)
245,00 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Kundenrezensionen

  • 25.03.2013
    Was sich aus diesem rostfreien PM-Stahl herausholen lässt sucht seinesgleichen! Selbst nach einer längeren Schneidsession rasierte das Messer noch gegen die Wuchsrichtung und ohne die Haut zu berühren, die Haare vom Unterarm! Die Klingengeometrie ist sensationell (für Kenner: auf Sirou Kamo-Niveau) - braucht sich als "Rostfreies" nicht hinter Shiro- u. Aogamimessern zu verstecken. Absolute Kaufempfehlung. Sehr viel Messer für relativ gesehen wenig Geld. Schleiferfahrung sollte vorhanden sein, dies gilt aber meiner Meinung nach für alle hochwertigen Messer. Es war aber nicht viel aufwendiger zu schleifen als z.B. Aogamimesser. Es hat lediglich ein wenig länger gedauert aufgrund der hohen Verschleissfestigkeit des Stahls. gegen die Wuchsrichtung und ohne die Haut zu berühren, die Haare vom Unterarm! Die Klingengeometrie ist sensationell (für Kenner: auf Sirou Kamo-Niveau) - braucht sich als "Rostfreies" nicht hinter Shiro- u. Aogamimessern zu verstecken. Absolute Kaufempfehlung. Sehr viel Messer für relativ gesehen wenig Geld. Schleiferfahrung sollte vorhanden sein, dies gilt aber meiner Meinung nach für alle hochwertigen Messer. Es war aber nicht viel aufwendiger zu schleifen als z.B. Aogamimesser. Es hat lediglich ein wenig länger gedauert aufgrund der hohen Verschleissfestigkeit des Stahls.
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  • 13.11.2012
    Wunderschönes Messer mit tollem Damast-Muster. Allerdings war ich ein wenig enttäuscht von der "out-of-the-box" Schärfe. Nach Schärfen mit 1000-5000-8000er Steinen kann man sich über Schärfe und Schnitthaltigkeit nicht beschweren. Aus der Kategorie "rostfrei" sollte es nicht viele Messer geben, die hier besser sind. 1000-5000-8000er Steinen kann man sich über Schärfe und Schnitthaltigkeit nicht beschweren. Aus der Kategorie "rostfrei" sollte es nicht viele Messer geben, die hier besser sind.
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