Gyuto Allzweckmesser, handgeschmiedet und -signiert von Shinichi Watanabe, 21,3 cm Klingenlänge, beidseitiger Anschliff, Blattstärke verjüngend von 4,2 auf 2 mm, Gewicht 223 g, wassergehärtete Klinge. Hier wurde kein Fertigmaterial benutzt, sondern die mittlere Aogami 2 Karbonstahlschneidlage wurde mit Eisen im Sanmaiuchi-Verfahren (dreilagig) geschmiedet und feuerverschweißt. Mine und ago rund geschliffen, nicht rostfrei, HRC ca. 63-64.Sehr feiner achtkantiger Wa-Griff aus Purpleheartholz mit Zwinge aus Eichenholz. Der achtkantige Griff liegt Rechts- wie auch Linkshändern gleichermaßen angenehm in der Hand.
Hochwertige Qualität und Verarbeitung - echte Freude für Karbonstahlfans.
Eigenschaften von Purpleheart-Holz
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Sehr hart und dicht: Purpleheart gehört zu den schweren und äußerst widerstandsfähigen Harthölzern.
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Hohe Haltbarkeit: Es ist resistent gegen Abnutzung, Feuchtigkeit und viele äußere Einflüsse.
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Auffällige violette Farbe: Das Holz besitzt eine natürliche, intensive violette Färbung, die sich durch Licht und Alterungsprozesse noch vertiefen kann.
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Stabil und formbeständig: Es verzieht sich kaum und hat eine sehr hohe strukturelle Stabilität.
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Gut für Griffe geeignet: Aufgrund seiner Härte, Feuchtigkeitsresistenz und Ästhetik wird es häufig für Messergriffe, Werkzeuggriffe oder dekorative Arbeiten verwendet.
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Feine Oberfläche: Lässt sich glatt polieren und erhält einen schönen Glanz.
