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Azai Echizen Marukatsu Damastmesser europäischen Stil

Mit handgeschmiedeten Damastmessern von Nao Yamamoto, Inhaber der Schmiede Echizen Marukatsu, Nachfolger von Masami Azai (Vorsizender des regionalen japanischen Schmiedevereins Takefu Knife Village), erleben Sie Schneidgefühl auf höchstem Niveau! Die beidseitigen suminagashi Messerklingen sind gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder geeignet. Echizen Marukatsu Damastmesser erreichen durch sorgfältigste Schmiedetechnik bei VG10 einen HRC 61. Durch die direkte Zusammenarbeit und Beauftragung von Nao Yamamoto (vormals von Masami Azai) durch uns, weisen einige Produktlinien verfeinerte Produktdetails als Vereinsprodukte auf.

Information:
Am 12. Juli 2014 verstarb Masami Azai mit 66 Jahren an Krebs. Wir sind tieftraurig Ihnen dies mitteilen zu müssen, jedoch hat Masami Azai rechtzeitig vorgesorgt:
Nao Yamamoto, 36 Jahre alt, seit 17 Jahren bereits Messerschmied, hat die Schmiede Echizen Marukatsu (jap. Schmiedename von der Schmiede Azai) bereits übernommen. Er hat vor 17 Jahren sein erstes Ausbildungsjahr bei Masami Azai verbracht. Ab dem zweiten Lehrjahr setzte er seine Schmiedeausbildung mit anschließender Praxis in der Schmiede Shiro Kamo fort.
Seit April 2013 schmiedete wieder bei Masami Azai. Als sich abzeichnete, dass Herr Azai den Krebs nicht besiegen konnte, übernahm Yamamoto die Schmiede Azai mit dem Werksnamen Echizen Marukatsu.

Mazami Azai hat mir kurz vor seinem Tod persönlich versichert, dass die bisher gewohnte Schmiedequalität beibehalten wird. In Zukunft könnte es möglicherweise zu etwas längeren Lieferzeiten kommen, da Nao Yamamoto alleine arbeitet. Die Produktpalette und -Qualität wird natürlich beibehalten. 
 
  

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AZAI Uzushio Santoku Damastmesser, 61 Lagen, 18 cm Klingenlänge

AZAI Uzushio Santoku Damastmesser, 61 Lagen, 18 cm Klingenlänge

AZAI Uzushio Santoku Damastmesser, 61 Lagen, 18 cm Klingenlänge
Santoku - japanisches Allzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse
handgeschmiedet und -signiert
16,5 cm Klingenlänge
Gewicht 152 g

175,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: verkauft verkauft

AZAI Uzushio Gyuto Damastmesser, 61 Lagen, 19 cm Klingenlänge

AZAI Uzushio Gyuto Damastmesser, 61 Lagen, 19 cm Klingenlänge

AZAI Uzushio Gyuto Damastmesser, 61 Lagen, 19 cm Klingenlänge
Gyuto - feines Allzweckmesser
handgeschmiedet und -signiert
19 cm Klingenlänge
Gewicht 152 g

175,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage (Ausland abweichend)

  

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