AZAI R2 Stahl Wa Petty 13,5 cm, handgeschmiedet und -signiert, rostfrei -
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AZAI R2 Stahl Wa Petty 13,5 cm, handgeschmiedet und -signiert, rostfrei -

Art.Nr.:
A PMP13
3-5 Tage 3-5 Tage (Ausland abweichend)
200,00 EUR

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Beschreibung

Petty, handgeschmiedet, 13,5 cm Klingenlänge, Blattstärke 2-1 mm, polierte Klingenoberfläche, 33 Lagen R2 Damaststahl, beidseitiger Anschliff, Gewicht 61 g, rostfrei. Mittellage aus pulvermetallurgisch hergestellten, äußerst hartem und verschleißfestem Sinterstahl, HRC63- 64, achtkantiger Sandelholz-Griff mit schwarzer Holzzwinge, Klingenrücken und Klingenansatz poliert. Diese Pettyist für Rechts- und Linkshänder empfehlenswert. Eindrucksvolles welliges Damastmuster. Extrem scharf, sehr gute Schnitthaltigkeit. Beeindruckendes Allzweckmesser für Haushalt und Gastronomie.

Unsere Schleifsteinempfehlung:
Kombischleifstein K1040 order Shapton Körnung1500, 2000 Gokumyo 2000 und Japanische Naturschleifstein.
Sinterstahl Klingen verfügen über eine extrem lange Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist stabil, aber sehr dünn geschliffen. Etwas Schleiferfahrung mit Wasserschleifsteinen sollte vorhanden sein. Sollte der erste Anschliff fällig sein, so bieten wir Ihnen an, zu uns zum Schleifen (nach Terminvereinbarung) zu kommen. Innerhalb des ersten Jahres erhalten Sie von uns den ersten Anschliff gratis. Es fallen lediglich Versandkosten in Höhe von 6,90 Euro an.

Kundenrezensionen (1)
  • Richard T., 06.02.2019
    Ein sauber gearbeitetes kleines Hocho (Petty) mit glänzendem, wohl fein polierten Suminigashi-Muster und mit einem leichten octagonalen Wa-Holzgriff, es hat dadurch eine gute, nicht grifflastige Balance (im Gegensatz zu Messern mit europäischen Griffen). Ich benutze es täglich als Obst-Schneidemesser (Äpfel, Birnen, Zitronen usw.), da es resistent gegen Obstsäuren ist, läuft also nicht an. Die Schärfe "out of the box" ist sehr gut. Schleiferfahrung habe ich mit diesem Messer noch nicht gemacht, denke aber, dass mit einiger Übung auch dem harten R2-Stahl mit Shapton-Kuromaku-Steinen (Körnung: 2000, 5000 u. 8000) gut beizukommen ist. Meine Kaufempfehlung! es hat dadurch eine gute, nicht grifflastige Balance (im Gegensatz zu Messern mit europäischen Griffen). Ich benutze es täglich als Obst-Schneidemesser (Äpfel, Birnen, Zitronen usw.), da es resistent gegen Obstsäuren ist, läuft also nicht an. Die Schärfe "out of the box" ist sehr gut. Schleiferfahrung habe ich mit diesem Messer noch nicht gemacht, denke aber, dass mit einiger Übung auch dem harten R2-Stahl mit Shapton-Kuromaku-Steinen (Körnung: 2000, 5000 u. 8000) gut beizukommen ist. Meine Kaufempfehlung!
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