HEIJI Schmiede Atsuraeko Migaki Petty, 15 cm Klinge mit Honbazuke, handgeschmiedet und - signiert, nicht rostfrei
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Art.Nr.:
HMP 15
verkauft verkauft
225,00 EUR

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Kundenrezensionen

  • Martin Götz, 13.05.2015
    Diese Messer ist ohne Zweifel eines der handwerklich schönsten Stücke an meiner Messerleiste. Griff, Zwinge und Klinge wissen durch sorgfältige Verarbeitung zu überzeugen. Zweifellos ein Meisterstück. Der Atsuraeko-Iwasaki "Geheimstahl" besitzt neben einer erstklassigen Schärfbarkeit auch eine ganz eigene haptische Qualität. Die Oberfläche des Messers würde ich als "handschmeichelnd weich" bezeichnen. Der Honbazuke - Schliff ist in meinen Augen der einzige Kritikpunkt, da das Messer "überscharf" geschliffen war. Beeindruckend sicherlich, aber nach meiner Meinung nicht unbedingt alltagstauglich. Letzendlich aber auch kein Nachteil, da hier jeder mit etwas Schleiferfahrung Abhilfe schaffen kann. Und Schleiferfahrung sollte man schon mitbringen, um diesem wunderbaren Messer die ihm zustehende Pflege zukommen lassen zu können. Dieses Messer ist jeden Cent wert. Verarbeitung zu überzeugen. Zweifellos ein Meisterstück. Der Atsuraeko-Iwasaki "Geheimstahl" besitzt neben einer erstklassigen Schärfbarkeit auch eine ganz eigene haptische Qualität. Die Oberfläche des Messers würde ich als "handschmeichelnd weich" bezeichnen. Der Honbazuke - Schliff ist in meinen Augen der einzige Kritikpunkt, da das Messer "überscharf" geschliffen war. Beeindruckend sicherlich, aber nach meiner Meinung nicht unbedingt alltagstauglich. Letzendlich aber auch kein Nachteil, da hier jeder mit etwas Schleiferfahrung Abhilfe schaffen kann. Und Schleiferfahrung sollte man schon mitbringen, um diesem wunderbaren Messer die ihm zustehende Pflege zukommen lassen zu können. Dieses Messer ist jeden Cent wert.
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