Damast Sujihiki Kochmesser,27,5 cm Klingenlänge, 73 Lagen, Gewicht 190 g, Schneidmittellage karbonhaltiger Edelstahl (SKD11) aus Japan, rostfrei, HRC ca. 63-64, Blattstärke ca. 1.8 mm , beidseitiger Anschliff 50 : 50, Griffschalen schwarzes Schichtholz Kunstharz versiegelt, dreifach genietet. - auch für Linkshänder perfekt.
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