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AOKI Aogami 2 Warikomi Wa Gyuto 27 cm Ebenholz, handgeschmiedet und -signiert - nicht rostfrei

Art.Nr.:
WAG-AE27
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650,00 EUR
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Wa Gyuto vom Allerfeinsten mit Warikomi, handgeschmiedet und -signiert, 27 cm Klingenlänge, Blattstärke verjüngend von 43,7bis 1,5 mm, Aogami 2, beidseitiger echter Hon Kasumi Anschliff, sehr feines Finish, mine, ago und Schneide spiegelpoliert, Gewicht 270 g, nicht rostfrei, HRC ca. 63-65. Hier wurde kein Fertigmaterial benutzt, sondern die mittlere Karbonstahlschneidlage wurde per Hand eingesetzt und geschweißt.
Hakkaku-Griff aus achtkantigem massivem Ebenholz mit polierter Zwinge aus Wasserbüffelhorn.

Erleben Sie die Schärfe einer echten Warikomi-Karbonstahl-Klinge!
Exklusives Liebhaberstück - in handwerklich höchstem Sakai-Niveau!
Kein Serienprodukt, nur für uns in intensiver Abstimmung durch die Dento-Kogei-shi Preisträger handgefertigt.

Hergestellt von "Dento-Kogei-shi"-Preisträgern: handgeschmiedet von Schmiedemeister Togashi, handgeschliffen von Schleifmeister Tosa. Herr Togashi schmiedet gemeinsam mit Keiijiro Doi Kochmesser des obersten Sortiments der Schmiede AOKI.