Petty (kleines Küchenmesser), Klingenlänge 15 cm, mit Kullenschliff (einseitig), Gewicht 74 g, Blattstärke 1,9 mm, Griff aus mehrschichtigem Ebenholz, geeignet zum Schälen/Schneiden von Obst und Gemüse, Kräutern sowie zum Filetieren von Orangen etc. im Profi- und Haushaltskochbereich.
Die Klinge besteht aus rostfreiem schwedischen Uddeholm-Stahl mit exakt HRC 59. Dieses kleine Küchenmesser erzielt durch die schmale Klinge und den Kullenschliff einen geringen Schneidwiderstand sowie eine optimale Materialtrennung. Ermüdungsfreies Arbeiten und wachsende Freude in der Benutzung ist garantiert. Messer mit der HRC 58 lassen sich gut nachschleifen und haben eine sehr lange Schnitthaltigkeit.
