Takamura Hana PM Damastmesser Petty 13 cm, handgeschmiedet und -signiert

• Manfred Weiß, 02.10.2012
  Wer auf diesem Portal einkauft liebt ohnehin das Besondere und nach Perfektion Strebende. Wer mit diesem Messer arbeitet, dem wird dieses jedesmal vor Augen geführt. Das Messer ist nicht nur ein ästhetischer Genuss, sondern auch ein Arbeitsgerät, das in seiner Leichtigkeit beim Schnitt und Abgleiten des Schnittgutes die reine Freude ist. Je nach Anwendungshäufigkeit ist gelegentliches äußerst vorsichtiges Abziehen auf dem 6000er oder 8000er Stein ausreichend um die Schneide zu richten. Aber Vorsicht, die extrem harte Mittellage neigt zu Mini-Ausbrüchen ( unter der Lupe gut zu erkennen ), die auch bei großer Vorsicht nicht ganz zu Vermeiden sind. So ist das Messer sicher zu gegebener Zeit bei regelmäßigem Gebrauch zum Schleifen einzusenden, was bei Messern dieser Kategorie aber ohnehin obligatorisch ist, es sei denn, man hat es hier zu einer fortgeschrittenen Meisterschaft gebracht. Ich wünsche jedem viel Freude mit diesem Meisterstück der Messerschmiedekunst. vor Augen geführt. Das Messer ist nicht nur ein ästhetischer Genuss, sondern auch ein Arbeitsgerät, das in seiner Leichtigkeit beim Schnitt und Abgleiten des Schnittgutes die reine Freude ist. Je nach Anwendungshäufigkeit ist gelegentliches äußerst vorsichtiges Abziehen auf dem 6000er oder 8000er Stein ausreichend um die Schneide zu richten. Aber Vorsicht, die extrem harte Mittellage neigt zu Mini-Ausbrüchen ( unter der Lupe gut zu erkennen ), die auch bei großer Vorsicht nicht ganz zu Vermeiden sind. So ist das Messer sicher zu gegebener Zeit bei regelmäßigem Gebrauch zum Schleifen einzusenden, was bei Messern dieser Kategorie aber ohnehin obligatorisch ist, es sei denn, man hat es hier zu einer fortgeschrittenen Meisterschaft gebracht. Ich wünsche jedem viel Freude mit diesem Meisterstück der Messerschmiedekunst.
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