Gyuto, Klingenlänge 24 cm, Gewicht 166 g, beidseitiger Anschliff, typisch japanischer Sechskant-Ho-Magnolienholzgriff, Zwinge aus Büffelhorn (Hornfarbe variiert), besonders schmale Klinge, handlich und leicht. Messer geeignet für Fisch, Fleisch, Gemüse. Typisch japanisches Gyuto für den Profi- und erfahrenen Hobbykochbereich.
